因為到達時是週末假期,西湖畔滿是遊人,先來到的第一個景點是岳王廟,精忠報國的岳飛雖是中國推崇的英雄,但歷史離我太遙遠了,實在沒有什麼感動之處。
而且這裡也只能說是岳飛的衣冠塚,還是外頭的西湖比較吸引人。
匆匆結束岳王廟便趕往晚餐地點-樓外樓,西湖畔的白色玉蘭花開的燦爛,比起台灣的杭州玉蘭花可是超大一朵。
途中也有粉紅桃花開,搭配著湖邊纖纖垂柳,好美喔,可惜太陽一下子就下山。
位於西湖邊的樓外樓餐廳是我在出發前還滿期待的一間餐廳,但期待越多,失望也就越多,因為我們是團體,且假日剛好有新人結婚辦婚宴,所以我們只好挪移到旁邊的小倉庫用餐,擁擠又沒有裝潢的用餐環境,讓我的心涼了一半,明明旁邊的主樓裡有水晶弔燈,為什麼我們卻要做在這種位子。
開業於西元1848年,以正宗杭州菜聞名,菜色如下
東坡肉
典故:宋元年間,蘇東坡出任杭州做地方官,發動數萬民工疏浚西湖,築堤灌田,造福人民。這一年春節,百姓們知道蘇東坡喜食肉,大家紛紛給他送來豬肉、紹酒。蘇東坡收到這麼多肉和酒,覺得應該與數萬民工共享,便吩咐家人燒好,送給民工。不料家人誤將酒、肉一起燒,結果燒出的肉特別香醇味美,一時傳為佳話。人們傳頌蘇東坡的為人,仿效他獨特的烹調方法。從此以後,“東坡肉”也就成了杭州傳統名菜。
東坡肉上豬毛未處理乾淨,讓人有點倒胃口,味道偏鹹,瘦肉部分太過乾柴,我個人是喜歡鹹中帶甜的口味,這次行程中這道東坡肉最常出現,其中只有一次在安徽吃的徽式東坡肉最好吃,軟嫩的肥肉吃來入口即化不油膩,重點是帶甜的口味更得我心。
叫化童子雞
典故:相傳,古代有一個流落到江南的叫化子,一天由於飢寒交迫而昏倒,難友為他偷來一只小 母雞卻又苦於缺鍋少灶,就用泥把雞包起來放入火堆中煨烤,剝開食時,竟意外地發現此雞香氣四溢,味道極好。後來這一方法傳到酒樓,經廚師的不斷改進,終於成了一道傳統名菜。
有點像是我們的土窯雞,都是將雞包裹其中以悶煨的方式煮熟,叫化子雞由於有用荷葉包裹,所以多了分荷葉香,雞肉吃來軟嫩,帶有五香粉的味道。
炸響鈴
聽起來很不簡單的名號,不過實際上就是炸豆皮,酥酥的炸上桌,沾胡椒粉及甜辣醬食用,原本以為裡面是有包料的,其實就是豆皮罷了。
龍井蝦仁
吃不出龍井綠茶的味道。
西湖醋魚
這道菜應該說是最應景的杭州菜,但是由於魚的土味重了些,而且於是用清蒸的,而非我們台灣糖醋魚是用炸的,重點是這裡醋的味道跟我們不太一樣,酸味更濃一些,所以很多人不敢食用這道菜。
宋嫂魚羹
相傳自南宋流傳至今的名菜之一,像是沒有辣的酸辣湯,當然裡面一定有的是魚肉,以及濃郁的醋味,這裡的醋味不知為何還是不合大家的胃口。
西湖蓴菜湯
這道最特別的菜應該是別地方吃不到的,綠色的就是西湖裡的植物,看起來形狀像是一般茶葉,吃到嘴裡卻是有著像果凍般的口感,很妙,真的很妙,QQ的。
銀芽炒鱔魚
要說明一下大陸人真的吃的很鹹,還有能自備環保筷更好,來大陸每餐必備的啤酒各地不同,西湖邊當然就要來杯西湖啤酒,酒標上面寫著”爽到心跳,妙在天然”,感覺這啤酒比台啤還淡,酒標上也寫的太誇張了吧。(飲酒過多有礙健康)